Setiap hidangan kami diracik dengan resep turun-temurun dari berbagai daerah di Indonesia. Bumbu segar, daging pilihan, dan teknik memasak tradisional yang kami jaga selama 27 tahun.
Kami berbelanja bahan baku setiap pagi dari pasar tradisional dan petani lokal terpercaya.
Semua bumbu ditumbuk dan diracik sendiri setiap hari, tanpa MSG dan pengawet buatan.
Resep asli dari Ibu Hj. Siti Rahayu yang telah diwariskan dan disempurnakan selama 3 generasi.
27
Tahun
Berawal dari warung kecil di kawasan Kemang pada tahun 1998, Ibu Hj. Siti Rahayu memulai usaha dengan hanya 5 menu andalan. Kini, Rasa Nusantara telah menjadi salah satu restoran masakan Indonesia yang paling dicintai di Jakarta.
Kami percaya bahwa masakan Indonesia yang autentik lahir dari kesabaran — mulai dari memilih bumbu, menumis, hingga proses memasak yang tidak bisa terburu-buru. Filosofi inilah yang kami pegang teguh sampai hari ini.
"Masakan yang baik dimulai dari hati yang sabar."
— Ibu Hj. Siti Rahayu, Pendiri
Setiap hidangan kami buat dengan bumbu segar dan resep asli dari daerahnya masing-masing.
Padang, Sumatera Barat
Daging sapi pilihan dimasak perlahan dengan santan dan 16 jenis rempah selama 8 jam.
Jakarta
Kuah santan gurih dengan daging sapi, jeroan pilihan, dan emping melinjo renyah.
Jawa Tengah
Nasi goreng dengan teri medan, kangkung, dan telur mata sapi. Disajikan dengan kerupuk udang.
Sulawesi Selatan
Gurame segar dibakar dengan bumbu rujak khas, disajikan dengan sambal dabu-dabu.
Betawi
Sayuran segar rebus dengan saus kacang gurih, kerupuk, dan lontong.
Madura
10 tusuk sate ayam kampung dengan bumbu kacang kental dan irisan bawang merah.
Jawa Barat
Cendol kenyal dengan santan segar, gula aren cair, dan es serut.
Aceh
Kopi arabika Gayo diseduh tubruk, disajikan dengan gula batu dan kacang rebus.
Tim chef berpengalaman yang telah mengabdi puluhan tahun di dunia kuliner Nusantara.
Executive Chef
20 tahun pengalaman di restoran fine dining Indonesia & Singapura. Spesialis masakan Padang dan Minang.
Sous Chef
Spesialis masakan Jawa dan Betawi. Ahli dalam teknik memasak tradisional dengan tungku arang.
Pastry & Dessert Chef
Ahli dalam kue tradisional Indonesia dan adaptasi modern dari resep jadul. Alumni Le Cordon Bleu.
"Rendang-nya benar-benar otentik. Bumbunya meresap sampai ke dalam, tidak seperti rendang di tempat lain. Suami saya yang asli Padang pun mengakui ini salah satu yang terbaik di Jakarta."
Ibu Ratna Kusuma
Pelanggan Setia Sejak 2015
"Kami sering mengadakan jamuan makan malam untuk klien di sini. Suasananya hangat, pelayanannya profesional, dan makanannya selalu konsisten. Klien-klien kami selalu puas."
Bapak Hendra Wijaya
Managing Director, PT. Mandiri Sejahtera
"Sejak pindah ke Jakarta 3 tahun lalu, Rasa Nusantara jadi tempat favorit saya untuk melepas rindu masakan rumah. Cita rasanya persis seperti masakan nenek di kampung."
Ibu Dewi Anggraini
Food Blogger, @DewiMakan
Untuk pengalaman makan yang lebih nyaman, kami sangat menyarankan reservasi terlebih dahulu — terutama untuk akhir pekan dan hari libur nasional.
Kapasitas
150 kursi indoor + 40 kursi outdoor. Tersedia 3 ruang VIP untuk 8-20 orang.
Jam Operasional
Setiap hari, 11.00 - 22.00 WIB. Dapur tutup pukul 21.30 WIB.
Parkir & Fasilitas
Parkir gratis untuk 50 mobil. Tersedia ruang sholat, area smoking, dan Wi-Fi gratis.
Pembayaran
Menerima tunai, semua kartu debit/kredit, QRIS, GoPay, OVO, dan Dana.
Butuh reservasi mendadak atau grup besar?
Hubungi kami di 6282364967594Semua kolom bertanda * wajib diisi
Kami menantikan kunjungan Anda untuk merasakan cita rasa autentik Nusantara.
Jl. Kemang Raya No. 45, Bangka, Mampang Prapatan, Jakarta Selatan 12730
Buka di Google Maps
Reservasi: (021) 7123 4567
WhatsApp: 6282364967594
Katering: 6282364967594
Info umum: hello@rasanusantara.id
Katering: catering@rasanusantara.id
Kerja sama: partnership@rasanusantara.id
